Za testo potrebujemo:
200 g moke
100 g masla
1 rumenjak
sol
Za nadev potrebujemo:
50 g masla
200 g šampinjonov
200 g pora
200 ml smetane za kuhanje
1 jajce
150 g naribanega sira, sol, poper
Zamesimo testo in ga pustimo počivati pol ure.
Na maslu približno 10 minut pražimo narezane šampinjone, por blanširamo približno 2 minuti in ga odcedimo.
Za omako z mešamo smetano, jajce, nariban sir, sol in poper.
V namaščen pekač naribamo testo in s prsti oblikujemo po pekaču. Pečemo 10 minut pri 180 °C.
Vzamemo iz pečice in obložimo s tenstanimi šampinjoni in blanširanim porom, prelijemo z omako in pečemo še približno 20 - 25 minut pri 200 °C oziroma tako dolgo, da dobi jed zgoraj zlato rjavo barvo.
Ni komentarjev:
Objavite komentar